mini kit kat cake

Pendant les vacances scolaires, mes petits chefs en herbe ont souhaité que je leur apprenne à faire le kit kat cake. Etant donné qu'ils étaient quatre, je trouvais ça plus simple et plus pratique de les faire en mini parce que c'est mignon et surtout pour leur permettre d'être créatif et plus à l'aise avec un petit gâteau.

Ils s'en sont donnés à coeur joie et le résultat était bluffant pour une première. Si vous me lisez mes petits chefs, je tenais à vous félicité bravo à vous !

Il vous faut :

- un paquet de mini smarties

- un paquet de mini kit kat

Ingrédients : 

Génoise : pour un moule de 22 cm

- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 120g de farine tamisée
- une pincée de sel
- un quart de cuillére à café de levure chimique

Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.

Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, à l'aide d'une marise. Il faut bien soulever la masse.

Beurré et fariné un moule à muffin et verser la préparation.

Enfourner à 180°C  jusqu'à ce que la génoise soit cuite.le cure dent doit ressortir sec.

Laissez refroidir avant de démouler.

Ganache :

- 300g de chocolat au lait

- 150 ml de creme liquide entiere 30 %

Faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché finement dans un récipient. Couvrez, attendez 2 à 3 mn puis mélangez. Placez la ganache au frais.

Montage du gâteau:

Coupez le gâteau en deux, une fois refroidi. Etalez de la ganache à l'aide d'une spatule sur la premiere partie du gâteau enfin poser dessus la dernière partie et répartir le reste de ganache dessus et autour du gâteau. Disposez tout autour les barres de Kit Kat et ajoutez les smarties au dessus. Décorez avec un joli ruban.