11 novembre 2015

crinkles

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Voici une recette que j'ai repéré ici qui me fallait absolument tester, des crinkles !

Ce sont des petits biscuits au chocolat, craquelés sur le dessus, recouverts de sucre glace et moelleux à l'intérieur.

la recette d'origine reviendrait à Martha Stewart.

La préparation pour cette recette est vraiment rapide pour un résultat excellent, les biscuits ne sont pas du tout secs même le lendemain ! 

 

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 11 mn / Total : 26 mn + 2h de temps de repos

 

Ingrédients :

pour 30 crinkles 


200 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 80 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 190 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace


Préparation :


Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

 

Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs et les sucres. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation.

Incorporez la farine, la levure et le sel.
Placez cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu'elle durcisse. Si vous sautez cette étape, il vous sera difficile d'obtenir de jolies boules rondes faciles à tremper dans le sucre glace.

Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez la pâte du réfrigérateur, et formez des boules de la taille d'une noix.
Versez le sucre glace dans un petit bol et plongez les boules de pâte à l'intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de sucre.

Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

 

Enfournez pour 11 minutes. Les crinkles vont s'étaler légèrement à la cuisson. (pour la cuisson tout dépend des fours surveillez bien !!!)

Laissez refroidir les gâteaux sur une grille et régalez-vous ! 

 

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Posté par kitchen nadion à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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