Articles populaires – kitchen nadion

8 novembre 2015

mini kit kat cake

Pen dant les vacances scolaires, mes petits chefs en herbe ont souhaité que je leur apprenne à faire le kit kat cake. Etant donné qu'ils étaient quatre, je trouvais ça plus simple et plus pratique de les faire en mini parce que c'est mignon et surtout...

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Tags: kit kat, mini

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9 juillet 2015

mini pastilla à la viande hachée en forme de fleur

Coucou mes amies ! voici des pastillas sous forme de fleurs, une recette proposée par saidia de temara, elle était l'invitée de l'émission culinaire de choumicha. Elle nous fait découvrir une nouvelle manière de réaliser des pastillas individuelle sous...

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30 avril 2015

pain maison, khobz dar

Ce pain maison est le pain préféré à la maison, pour le goûter tartiné de chocolat ou pour accompagner différents plats comme la chorba et les tajines en sauce. Il existe différentes recettes. Celle ci me vient de ma maman, c'est un pain qui ressemble...

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Tags: pain

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15 novembre 2015

tartiflette à la viande de kebab

Alors, que met-on dans une vraie tartiflette? du vrai reblochon (il faut compter un demi reblochon pour deux personnes), des pommes de terre à chair ferme, comme des Charlotte ou des Monalisa, un trait de crème fraîche. On y trouve aussi des lardons fumés...

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Tags: tartiflette

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2 mai 2015

baghrir ou les crêpes aux milles trous

Une envie de crêpes "mille trous" mais ca vous parait compliqué et long à faire, et bien j'ai la solution pour vous. Une recette simple, rapide, c'est pour moi The best !!! Et je peux vous dire que des recettes de baghrirs j'en ai essayé des tas, et je...

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Tags: crèpe

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9 février 2016

brioche tressée {CAP pâtissier : pâte à brioche }

Voici une recette de brioche que j'ai repéré chez juliemyrtille. J'ai réalisé avec cette pâte des brioches tressées, la mie était vraiment filante à souhait. Ingrédients : - 500g Farine de force (de gruau 1/2 T45 + 1/2 T55) - 25g de Levure fraîche émiettée...

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Tags: brioche

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2 février 2016

riz sauté aux petits pois et lardons

Voici un plat complet qui plait même aux enfants. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme les courgettes et les poivrons. Vous pouvez parfumer un peu ce plat en ajoutant quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir. Source ici Ingrédients...

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Tags: riz

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17 janvier 2016

kalb al louz

Voici the recette de kalb al louz (chamia) qui a la couleur, la texture et le bon goût que l'on aime. Ce kalb al louz est super fondant, bien parfumé à la fleur d’oranger. Ingrédients : pour un moule rond de 24cm - 6 verres à thé de grosse semoule (450g)...

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Tags: patisserie orientale

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2 janvier 2016

Börek aux fromages - Peynirli börek

Le börek est une spécialité répandue dans toute la Turquie mais également dans d'autres pays tels que la grèce, la Bulgarie, l'arménie. Il y a, bien sûr, beaucoup de recettes possibles de börek à la viande hachée ou bien au épinard. J'ai utilisé du fromage...

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Tags: turc

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4 décembre 2015

Pavés de saumon en papillote, tomates ricotta

J'ai déniché cette recette chez cannelesexotiques . Du poisson et des légumes, le tout cuit au four, donnant un plat léger et savoureux. Nous l’avons accompagné de riz mais vous pouvez très bien mettre autre chose. Ingrédients: - 5 pavés de saumon - 2...

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Tags: Saumon

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24 octobre 2015

layer cake ferrero rocher

Voici la recette du layer cake qui faisait partit du buffet, un délicieux molly cake garni d'une généreuse ganache au chocolat façon kinder. Je l'ai fourré à l'intérieur d'une couche ganache chocolat, j'ai émiétté des ferreros rocher et ensuite j'ai déposé...

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25 octobre 2015

verrine aux framboises

On continue avec les recettes du buffet, voici des verrines aux framboises. Elles se composent pour la première couche d'un biscuit écrasé, la deuxième couche une mousse aux framboises et enfin la dernière couche un miroir aux framboises. Ingrédients:...

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26 décembre 2015

fricassé tunisien

Voici la version taille normal des fricassés puisque ici je vous présentais une version mini , j'ai doublé les quantitées cela m'a donné plus d'une vingtaine de beignets. La recette est la même, je vous la redonne quand même et je l'ai prise ici . Ingredients...

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Tags: fricassé

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13 décembre 2015

macaron de christophe felder

La recette est tirée du livre " PATISSERIE!" de christophe Felder, un achat que je ne regrette pas !!! En effet les différentes recettes sont très bien expliquées, pas à pas et en image. Mais j'ai quand même une petite préférence pour la recette de mercotte...

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Tags: macaron

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11 novembre 2015

crinkles

Voici une recette que j'ai repéré ici qui me fallait absolument tester, des crinkles ! Ce sont des petits biscuits au chocolat, craquelés sur le dessus, recouverts de sucre glace et moelleux à l'intérieur. la recette d'origine reviendrait à Martha Stewart....

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Tags: crinkles

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7 septembre 2015

baklawa à la pâte filo

coucou, j'ai été un peu même beaucoup absente ce mois ci !!! j'ai été pas mal occupé et je reviens de vacances. Donc me revoilà avec de nouvelles recettes en commençant par les baklawas à la pâte filo. Bien plus facile, bien plus rapide et surtout moins...

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18 octobre 2015

rose cake

J'aime cuisiner mais surtout faire de la patisserie, j'ai donc donné un petit cours de patisserie à un jeune garçon de 13 ans driss pleins de talents, le thème choisit fut le "rose cake", un gâteau d'origine américaine qui se compose de trois éléments...

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4 octobre 2015

mhajeb à la fricadelle !

Je vous ai déjà présenté les mhadjeb ici farcis avec une sauce tomate et poivron. Et bien cette fois-ci la recette, la méthode et la farce sont complètement différentes. On connait les mhadjebs à la viande, au fromage ... mais on ne connait pas ceux à...

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17 octobre 2015

soupe aux trois légumes

Rien de mieux qu'une bonne soupe aux trois légumes pour se réchauffer après avoir affronté le froid de dehors. Et bien oui on nous dit d'adopter un régime adapté, riche en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments, vous retrouvez tout ca dans cette soupe...

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5 octobre 2015

trida à la viande en sauce rouge

Merci à tous ceux qui ont répondu au sondage, merci pour vos message qui m'encourage et me pousse à partager encore plus. Le blog est tout jeune, et pas encore très très visité, il me faut être patiente et persévérante. Le faite d'avoir créer ce blog...

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27 septembre 2015

sablé aux graines de sésame

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau sec au graines de sésames, une superbe recette tirée du livre de Mme Benberim "Gâteaux Secs". Ils sont très simples à réaliser et ne demande pas beaucoup d’ingrédients pour la préparation. Vous pouvez même les conserver...

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3 août 2015

boule fondante au chocolat

Ingrédients : pour environ 120 boules - 500g de beurre mou - 4 oeufs - 1 verre de sucre - 1 verre de noix de coco - 1 verre de maizena - 50g de cacao - 1 cac de vanille - 2 sachets de levure chimique - farine Préparation : Sortir le beurre du réfrigérateur...

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9 avril 2015

petit pain farcis

Voici de délicieux petits pains farcis fait avec la pâte magique , c'est une recette rapide à faire , on peut l'accompagner d'une salade Par ici pour la recette de la pâte magique Ingrédients : - 250g de viande hachée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Sel...

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11 mai 2015

couscous à l'agneau

Voici un plat connu de tous, qui est le couscous. Il se mange même quand il fait chaud comme aujourd'hui !!! Il existe différentes façons de le préparer avec de la viande ou même du poisson selon les pays et les régions. Chacun à sa manière de faire....

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31 mars 2015

croissants et pains au chocolat

une recette du livre " lecon de patisserie " de christophe felder . C'est une super recette, par contre un peu longue mais pour un résultat qui en vaut le coup , vraiment ! Ingrédients :Pour 15 à 20 viennoiseries - 350g de farine T55 - 150g de farine...

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