kitchen nadion

12 mars 2016

chrik ou brioches aux graines de sésame

Voici une brioche de forme ronde et parsemée de graines de sésame qui est une spécialité de la ville de constantine en Algérie. Elle s'accompagne de mhalbi, une crème de riz que je vous présenterais dans un prochain billet. Elle est moelleuse à souhait...

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9 février 2016

brioche tressée {CAP pâtissier : pâte à brioche }

Voici une recette de brioche que j'ai repéré chez juliemyrtille. J'ai réalisé avec cette pâte des brioches tressées, la mie était vraiment filante à souhait. Ingrédients : - 500g Farine de force (de gruau 1/2 T45 + 1/2 T55) - 25g de Levure fraîche émiettée...

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Tags: brioche

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30 octobre 2015

mini burgers & mini bagels

Après les mini batbouts voici la recette des mini burgers et mini bagels au saumon. Ils sont vraiment très moelleux même le lendemain. Cette recette vient du blog de micheline . Voici les garnitures : Burgers : Laitue, Viande hachée, Fromage à burgers,...

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16 juin 2015

mini hamburger

Voici un autre apéritif avec toujours la recette de la pâte magique, ce sont de mini hamburgeur. Il est garni d'une tranche de fromage et d'un steak maison, c'est simple et délicieux et surtout ça a du succès auprès des enfants et des plus grand !!! Il...

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6 mai 2015

petits pains farcis à la viande du chef ossama

Une excellente recette du chef osama. La pâte est extra ,moelleuse et facile à travailler !!! la forme est aussi originale vous pouvez voir des photos du pliage chez nadia . Ils seront les bienvenues pour un pique nique ou simplement accompagnés d'une...

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30 avril 2015

pain maison, khobz dar

Ce pain maison est le pain préféré à la maison, pour le goûter tartiné de chocolat ou pour accompagner différents plats comme la chorba et les tajines en sauce. Il existe différentes recettes. Celle ci me vient de ma maman, c'est un pain qui ressemble...

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Tags: pain

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27 avril 2015

briochettes

une tres bonne recette de briochettes que j'ai connu il y a quelques années par christine légèrement parfumée à la fleur d'oranger. Si vous n'avez pas de sucre perlé, vous pouvez remplacer par des pépites de chocolat. A tester, elles sont extra !!! Ingrédients...

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21 avril 2015

brioche tressées libanaise

Les recettes de brioches il en existe des tas , j'en ai essayé plusieurs !!! mais celle ci reste ma préféré. Cette recette me vient d'une amie à ma soeur que je remercie au passage pour toutes les fois où elle a pris le temps de m'apprendre à faire les...

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9 avril 2015

petit pain farcis

Voici de délicieux petits pains farcis fait avec la pâte magique , c'est une recette rapide à faire , on peut l'accompagner d'une salade Par ici pour la recette de la pâte magique Ingrédients : - 250g de viande hachée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Sel...

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31 mars 2015

croissants et pains au chocolat

une recette du livre " lecon de patisserie " de christophe felder . C'est une super recette, par contre un peu longue mais pour un résultat qui en vaut le coup , vraiment ! Ingrédients :Pour 15 à 20 viennoiseries - 350g de farine T55 - 150g de farine...

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